聖誕紅

聖誕紅一直忘不了在蜜月時坐在紐倫堡前的戶外餐廳曬著暖暖的陽光與ZAD吃的法式薄餅，這絕對是蜜月行中我的最愛～～

但在台灣要吃到薄薄的法式薄餅除了到高級的下午茶店之外，真的不容易

尤其要Z乖乖坐在店裡享用根本是難上加難（所以說午茶還是跟姐妹喝來得好）

偶然在家樂福看到鬆餅粉（森永），就～～玩玩看吧

有沒有～有沒有！！

沒有100%也有一半的假象

森永鬆餅粉：一包四小袋，一袋150 

預拌粉本身的甜度不是很高，聖誕紅喜歡！！

（市售好多好甜，甜度不高的預拌粉可以在依自己喜好調味，加果醬，或是鮪魚沙拉）  

來看看超簡單薄（鬆）餅做法吧

原料：

森永鬆餅粉  1包

雞蛋             2顆

牛奶             150ml

奶油            少許

步驟：

1.將兩顆雞蛋打散

2.加入牛奶

聖誕紅習慣先加牛奶是因為蛋黃中含有卵磷脂，是良好的乳化劑，先將牛奶與蛋黃攪拌成均勻溶液後，再加入預拌粉比較好攪拌也比較不容易結塊  

  3.預拌粉過篩加入  

若沒有篩網的話，可以連同袋子放在平面桌上，來回搓揉把小結快的粉體給變成超小微粒，等同於過篩的效果

4.將平底鍋加入一點點奶油

倒入一匙預拌好的漿體，快速轉動平底鍋到底部，成為薄薄一層麵體

中火🔥

直到表面冒出小小泡泡並且不再增加後轉小火

5.用筷子輕輕將旁編翹起，翻面 

 6.關火後用餘溫持續加熱約30-60秒 

7.冷卻降溫🌬🌬🌬🌬

    聖誕紅都一次煎起來，用電風扇💨🌬🌬🌬將水汽降冷卻後，用鋁箔紙包起來（防止水份進入）

隔天再拿出來烤箱回溫，淋上果醬或是加上沙拉及可以變一道漂亮的早餐或下午茶點心囉～～🍽

是不是很方便簡單呢